本文摘要：1面粉一半特开水烫一下，再行重新加入凉水和出略为硬的面团。

1面粉一半特开水烫一下，再行重新加入凉水和出略为硬的面团。2肉馅特辅料搅匀，土豆去皮甩丝。3土豆丝焯水，过凉，重新加入肉馅配料。4重新加入磨碎的葱头配料。

5面团分为两份，所取一份擀出薄饼。6均匀分布的铺成馅料，划出一刀。7如图叠起来。8饼铛加压放油，放进饼。

9盖盖煮3分钟翻面，再煎2分钟.害怕尚可又怕糊的话可以重新加入半碗水，像做到水煎包一样。10饼放入切块。

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