做餐饮自营好还是加盟好呢？这个问题恒久以来一直存在于不少创业者的心中，当创业者想要用一定资金举行入行时，往往会纠结于这个问题，今天就帮大家一起分析一下！1.看意识首先呢，得分清楚品牌加盟和自营品牌区别在于哪儿？说得明白话一点，一个是别人已经帮你验证过乐成了，有成熟的开店扶持和体系，你上手的更快，可是你只能靠单店收益。第二个是你自己建立自己的品牌，做好了钱都是你自己的，你也可以放加盟，不靠一家店收益，这种更适合希望在餐饮行业深耕，越生长越大的客户。2.看履历首先来说说干餐饮，需要有哪些履历？选址履历 都说人流量大的地方生意好 为什么还是死一片？综合评估选址，是一件需要分析当地租金、门店牢固成本、你的客单价营收、产物毛利率一起联合算得。

如果你的门店纯利达不到25%，那就撤了吧。固然，如果你有信心砸营销能出来，那另当别论。2-技术履历加盟固然是把技术和料包给你配好，不需要你费心。

而自营的话就要思量你的采购成本了，因为单门店，许多工厂是不会接的，所以你前期的技术、采购、配送都需要自己花时间探索。可是供应链买通了后，后期就很轻松了。

但也不能说加盟就低成本，只是便捷，不需要你去跑市场，究竟品牌方也是需要供应链收益的，先加盟，探索到各种餐饮资源后单干的也不少。3-定位意识做餐饮，早就过了酒香不怕巷子深的时代了。想靠一招味道鲜，吃遍天的招数早已夭折。

是产物有特色？还是服务有特色？还是情况能打卡？还是甜品免费送？就像你刷抖音，要么给玉人点赞，要么给奇葩点赞。消费者选择你门店时，决议就那么几秒，如果你没有特色吸引住她，那么你就被“滑走了”。就像现在，卤味暖锅，毛肚暖锅，鸭肠暖锅，腰片暖锅…都是在想尽措施讲清楚自己的特色。所以岂论选品牌加盟，还是自营品牌。

自我定位很重要如果你自己做，那么就要想自己怎么计划这个定位；如果你要加盟，就看品牌方怎么先容他的定位，这方面建议看一下串悦湘旋转小暖锅的定位方法。4-运营意识都说做餐饮简朴，选址装修技术开业完成。其实做餐饮，看“守”不看“攻”。营销筹谋是第一次消费者来的理由，味道服务就是第二次消费者还来的理由了。

做过餐饮的人都知道，有个“老板效应”：就是老板在门店时，业绩总会好许多。除非你自己愿意一直谋划门店，否则最大的痛点就是要解决：1操作是不是尺度化，能不能让客人对你的门店发生好感，平时与用户粘性大不大，消费后有加粉丝群吗？粉丝群有经常活跃吗？所以，岂论是加盟还是直营，焦点问题还是自己得弄懂餐饮的差异化优势，才气制止被割韭菜。

岂论你是找人咨询、还是花钱听课、或者是打工学习，岂论做什么，总有行业的老师；人生漫长，总得问路。

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